Gazpacho



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Un vasito de gazpacho fresquito.

¿Apetece un vaso de gazpacho? Te ponemos la receta para que te salga un gazpachito bien rico.

INGREDIENTES (Para 4 vasos):
- 1 kg de tomates maduros.
- 1 pimiento verde.
- 1 pepino.
- 1 trozo de cebolla (100 gr).
- 1 diente de ajo.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- Vinagre de vino blanco, al gusto (empieza por 3 cucharadas y rectifica).
- 1 cucharada pequeña de sal.

ELABORACIÓN:
1. Lava los tomates, el pepino y el pimiento.
2. En el vaso de la batidora añade los tomates cortados en cuatro trozos (con piel o sin piel, al gusto).
3. Añade el pimiento, sin rabito ni pepitas.
4. Añade el diente de ajo pelado (quítale el centro para que no amargue).
5. Añade el trozo de cebolla.
6. Añade la mitad del pepino pelado.
7. Batirlo todo bien batido.
8. Añade sal, aceite y vinagre.
9. Añade agua fría dependiendo de la consistencia que nos guste que tenga.
10. Añade la otra mitad del pepino en cuadraditos. Mete en la nevera y sírvase bien frio.

Hay gente que añade pan del día anterior, que no usa la cebolla...ya al gusto de cada uno. Es la gracia que tiene el gazpacho.



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